Weingüter Frühjahr 2021

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BioDyn Weinhof HAIDER
Österreich - Burgenland - Neusiedlersee
www.weingut-haider.at




Weingutbeschreibung:

Die Familie Haider keltert seit vier Generationen mitten im Nationalpark Neusiedler See – Seewinkel Weine von höchster Güte.

Liebe und Respekt der Natur als auch den Menschen gegenüber stehen dabei an erster Stelle. Aus dem Wunsch heraus sich ständig weiterzuentwickeln, haben Winzer Berthold und seine Frau Eva-Maria nach dem Umstieg auf BIO (2012) den Betrieb 2016 mit viel Elan auf biodynamische Wirtschaftsweise umgestellt. Hühner, Tauben und eine Herde freundlicher Ziegen beleben den Hof der Weinbauernfamilie. Neben den Weinen sind saisonal zudem Ziegenfrischmilch, leckerer Ziegenfrischkäse, Eier, Honig und Traubenmost verfügbar.

Die Rebenstöcke gedeihen unter der fürsorglichen Pflege des Winzers und bei über 300 Sonnentagen im Jahr auf sandigen und schottrigen Braunerde-böden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und alle Weine vergären - ohne Zusatz von Reinzuchthefen - spontan. Die DEMETER zertifizierten Weine dürfen in Ruhe reifen und werden natürlich belassen (vegan, minimierter Schwefeleinsatz…). Ein Teil der Natur wurde so mit viel Achtsamkeit erhalten

 



Unsere Weine
Gelber natural BIO DEMETER - 2020
Zweigelt BIO DEMETER - 2019
Beerenauslese - 2018 - Silber Bewertungsbogen nach PAR
BLAUFRÄNKSICH BIO DEMETER - 2018
Dynamikus - 2018 - Silber Bewertungsbogen nach PAR
Eiswein - 2018 - Gold Bewertungsbogen nach PAR
WELSCH natural - 2018 - Gold Bewertungsbogen nach PAR
HERBSTZAUBER - 2017 - Gold Bewertungsbogen nach PAR
Welschriesling - 2017 - Gold Bewertungsbogen nach PAR
Zweigelt - 2017 - Gold Bewertungsbogen nach PAR


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