11ème prix international des vins bio 2020

Concours de Vin exclusivement pour des vins de culture biologique
Concours approuvé par l'UE selon PAR

Depuis sa création en 2009, le prix international des vins bio est devenu l'un des concours de qualité les plus renommés de la branche. Pourquoi, nous direz-vous ? Tout simplement parce que les participants apprécient la transparence de ses résultats et ont confiance en la compétence de son jury.

Avec le système de contrôle PAR®, de renommée internationale, le concours de dégustation placé sous la direction de Martin Darting, expert en contrôle organoleptique et développeur de la méthode PAR®, est parvenu magnifiquement à instaurer cette confiance.

La dégustation des concours PAR® a lieu sur la base des découvertes scientifiques, internationales, concernant l'imprégnation du vin ainsi que la définition de la qualité ; essentiellement selon le terroir, autrement dit l'origine, et non plus selon les variétés ou les teneurs croissantes en alcool ou en sucre.

Avec le règlement européen de 2009 concernant les AOP (appellations d'origine protégées) et les IGP (indications géographiques protégées), la caractérisation du terroir fait également l'objet de la documentation de qualité (PAR= Ranking). À travers la documentation quantitative des ingrédients du vin (analyse), la dégustation offre aux viticulteurs des informations précieuses quant à la manière dont l'origine et le climat imprègnent leur vin. Le terroir devient alors de plus en plus un indicateur transparent et compréhensible pour les viticulteurs et les consommateurs.

Agissant par équipes de trois, le jury se compose de « PAR® certified masters » (experts certifiés PAR) qui évaluent chaque vin bio à la fois individuellement et en équipe. Ainsi, chaque candidat reçoit une documentation objective et compréhensible de ses propriétés sensorielles et œnologiques, lesquelles sont toujours évaluées en fonction de l'originalité, de l'origine et du mode de fabrication ; un savoir-faire que les membres du jury spécialement qualifiés approfondissent dans le cadre de séances d'entraînement régulières.

Les résultats ne profitent donc pas uniquement au marketing ; ils aident également les distributeurs spécialisés à prodiguer des conseils, et offrent des services utiles en matière de gestion de la qualité pour les domaines viticoles.

À l'occasion de l'édition 2020, le prix international des vins bio se déroulera pour la première fois sur deux sessions : une dégustation au printemps et une dégustation à l'automne.
Les dates et conditions de participation sont déjà disponibles en ligne !

Nous sommes impatients de vivre ces journées de dégustation qui s'annoncent passionnantes,
Brigitte Wüstinger et Martin Darting avec toute l'équipe de la société WINE System AG

résultats 2019

 

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